初めてバターチキンカレーを作ってみました。
すると、予想以上に美味しくできました。
いつかまた作ろう!
ということで、備忘録を兼ねてレシピを書き留めておくことにします。
【材料 2人分】
・ 鶏むね肉 250g
・ カレー粉 大さじ3
・ 玉ねぎ 1/2個
・ プレーンヨーグルト 100g
・ バター 30g
・ おろしニンニク 小さじ1
・ カットトマト缶 200~300g
・ 生クリーム 100ml
・ 砂糖 小さじ4
・ 塩 少々
バターチキンカレーを作るには、ちょっとした下準備をすると美味しくできます。
まずは鶏むね肉を一口大に切ります。
それをジップロックに入れて・・・
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02302.jpg?resize=640%2C321&ssl=1)
カレー粉を大さじ2入れます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02332.jpg?resize=640%2C479&ssl=1)
私はエスビー食品のカレー粉を使いました。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02262.jpg?resize=640%2C581&ssl=1)
スパイスだけを使ったカレー粉ですね。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02312.jpg?resize=479%2C421&ssl=1)
ブロックタイプのカレールーには牛肉や野菜や果物などのエキスが入っているので、また違った味になるかもしれません。
そして、プレーンヨーグルトも入れます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02342.jpg?resize=640%2C494&ssl=1)
これを、よく揉み込んで冷蔵庫に入れます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02352.jpg?resize=640%2C515&ssl=1)
30分~1時間程度放置します。
次に、玉ねぎ1/2個分を・・・
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02213.jpg?resize=640%2C503&ssl=1)
みじん切りにします。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02242.jpg?resize=640%2C393&ssl=1)
私は玉ねぎの食感が好きなので粗目にしました。一般的にはもっと細かく刻んだ方が良いと思います。
鍋にバターを入れて溶かします。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02362.jpg?resize=640%2C451&ssl=1)
そこに、おろしニンニクを入れ。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02372.jpg?resize=640%2C437&ssl=1)
玉ねぎを入れます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02382.jpg?resize=640%2C500&ssl=1)
ざっと炒めます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02392.jpg?resize=640%2C518&ssl=1)
カレー粉大さじ1を加えます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02402.jpg?resize=640%2C457&ssl=1)
弱火で1分程度炒めます。
次はカットトマト缶の登場です。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02412.jpg?resize=454%2C640&ssl=1)
あまり酸味が要らなければ200g、酸味が欲しいなら300g程度入れると良いです。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02422.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
よく混ぜて5分ほど煮込みます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02432.jpg?resize=640%2C443&ssl=1)
ここで、冷蔵庫に入れておいた鶏むね肉を入れます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02442.jpg?resize=640%2C483&ssl=1)
さらによく混ぜ、沸騰したら弱火で5分ほど煮込みます。
生クリーム、砂糖、塩を入れます。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02452.jpg?resize=640%2C432&ssl=1)
中火にしてよく混ぜ、沸騰したら完成です。
![バターチキンカレーのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02462.jpg?resize=640%2C465&ssl=1)
さあ、出来ました。
お好みでここに生クリームをかけるのもアリですね。
手間の割には本格的な味のバターチキンカレーでした。
コレ良いですね
バターチキンカレーってもっと面倒くさいのかと思っていました ^^
早速自分もやってみたいと思います ^^
でやはりこれはナンで食べたのですか?
それともパン又はライス?
う〜ん食べてみたいっす ^^;
このレシピ頂きますw
魔王様
ナンで食べたいところですが、面倒だったので冷凍しておいたご飯で食べました(笑)
パンにも合いそうですよね。
作ったら出来映えを教えてくださいね😃