誰でも上手に作れるバターチキンカレー

バターチキンカレーのレシピ




初めてバターチキンカレーを作ってみました。

すると、予想以上に美味しくできました。

いつかまた作ろう!

ということで、備忘録を兼ねてレシピを書き留めておくことにします。

【材料 2人分】
・ 鶏むね肉 250g
・ カレー粉 大さじ3
・ 玉ねぎ 1/2個
・ プレーンヨーグルト 100g
・ バター 30g
・ おろしニンニク 小さじ1
・ カットトマト缶 200~300g
・ 生クリーム 100ml
・ 砂糖 小さじ4
・ 塩 少々



バターチキンカレーを作るには、ちょっとした下準備をすると美味しくできます。

まずは鶏むね肉を一口大に切ります。

バターチキンカレーのレシピ
バターチキンカレーのレシピ

それをジップロックに入れて・・・

バターチキンカレーのレシピ

カレー粉を大さじ2入れます。

バターチキンカレーのレシピ

私はエスビー食品のカレー粉を使いました。

バターチキンカレーのレシピ

スパイスだけを使ったカレー粉ですね。

バターチキンカレーのレシピ

ブロックタイプのカレールーには牛肉や野菜や果物などのエキスが入っているので、また違った味になるかもしれません。

そして、プレーンヨーグルトも入れます。

バターチキンカレーのレシピ

これを、よく揉み込んで冷蔵庫に入れます。

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30分~1時間程度放置します。

次に、玉ねぎ1/2個分を・・・

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みじん切りにします。

バターチキンカレーのレシピ

私は玉ねぎの食感が好きなので粗目にしました。一般的にはもっと細かく刻んだ方が良いと思います。

鍋にバターを入れて溶かします。

バターチキンカレーのレシピ

そこに、おろしニンニクを入れ。

バターチキンカレーのレシピ

玉ねぎを入れます。

バターチキンカレーのレシピ

ざっと炒めます。

バターチキンカレーのレシピ

カレー粉大さじ1を加えます。

バターチキンカレーのレシピ

弱火で1分程度炒めます。

次はカットトマト缶の登場です。

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あまり酸味が要らなければ200g、酸味が欲しいなら300g程度入れると良いです。

バターチキンカレーのレシピ

よく混ぜて5分ほど煮込みます。

バターチキンカレーのレシピ

ここで、冷蔵庫に入れておいた鶏むね肉を入れます。

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さらによく混ぜ、沸騰したら弱火で5分ほど煮込みます。

生クリーム、砂糖、塩を入れます。

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中火にしてよく混ぜ、沸騰したら完成です。

バターチキンカレーのレシピ

さあ、出来ました。

バターチキンカレーのレシピ
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お好みでここに生クリームをかけるのもアリですね。

手間の割には本格的な味のバターチキンカレーでした。






バターチキンカレーのレシピ

2 件のコメント

  • コレ良いですね
    バターチキンカレーってもっと面倒くさいのかと思っていました ^^
    早速自分もやってみたいと思います ^^
    でやはりこれはナンで食べたのですか?
    それともパン又はライス?
    う〜ん食べてみたいっす ^^;
    このレシピ頂きますw

    • 魔王様

      ナンで食べたいところですが、面倒だったので冷凍しておいたご飯で食べました(笑)
      パンにも合いそうですよね。
      作ったら出来映えを教えてくださいね😃

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    ABOUTこの記事をかいた人

    横浜市在住で二児の父。 サラリーマンをしながら不動産収入を得ています。 元祖温泉ソムリエ大家を名乗っていますが、かなりユルい大家です。 【好きな事】旅行、温泉、お笑い、お酒、スノボ、男はつらいよ 【資格】宅建取引士、古家再生投資プランナー、建設業経理士1級、ファイナンシャルプランナー、温泉ソムリエ(笑