我が家の簡単おつまみ「エリンギのオーブン焼き」

 
簡単過ぎるけど最高に美味しい！

エリンギのオーブン焼きをご紹介します。

【材料】
エリンギ（食べたいだけ）

 
エリンギを薄くスライスし、アルミ箔の上に並べてオーブントースターで焼きます。

エリンギからは水分が出るので、庫内に直置きしない方が良いですね。

焼く時間は２分ほど。

ただし、エリンギに焼き色が付いたら焼き過ぎです。

「まだ早いかな？」くらいで大丈夫。

なので、焼き過ぎないように窓から見張りながらのほうが確実です。

ひっくり返して再び焼きます。今度は軽くで大丈夫。

そして、お皿に載せて出来上がり。

これは絶対にワサビ醤油で食べるのがオススメです。

またはシンプルに塩だけでも良いかもしれません。

これをつまみに熱燗をキューっと一杯どうですか。

ちなみに、このおつまみは食感が命です。

カリカリに焼いてしまっても美味しいですが、エリンギ独特の歯ごたえが消えてしまいます。