お店の味！スープから作るカレーうどん

カレーうどんが無性に食べたくなりました。

インスタントとかレトルトじゃないやつを。

理想はそば屋のカレーうどん。

じゃあ、作ってみよう。

【材料 一人前】
・うどん　１玉
・豚バラ肉　５０ｇ
・長ネギ　1/3本
・油揚げ　１枚
・めんつゆ　１００ｍｌ
・みりん　大さじ１
・カレー粉　大さじ１
・水溶き片栗粉　大さじ１

まずは油揚げを切ります。

市販の油揚げは大抵２枚入り。

今回は3分の1～2分1程度使います。

残りは冷凍保存。

長ネギは１センチほどの斜め切り、豚バラ肉は３センチ幅に切っておきます。

ではスープを作っていきます。

鍋に水３００ｍｌ、めんつゆ、みりん、カレー粉を入れます。

混ぜ合わせて中火にかけます。

ひとに煮立ちしたら、長ネギ、油揚げ、豚バラ肉を入れます。

中火で煮ます。

豚バラ肉の色が変わってきたら、うどんを入れます。

うどんはパッケージに表示してある時間通りに加熱します。

弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。

さらに過熱し、とろみがついたら出来上がり。

これは美味い！

インスタントやレトルトでは出せない味だ。

是非お試しください。