お店の味!スープから作るカレーうどん




カレーうどんが無性に食べたくなりました。

インスタントとかレトルトじゃないやつを。

理想はそば屋のカレーうどん。

じゃあ、作ってみよう。

【材料 一人前】
・うどん 1玉
・豚バラ肉 50g
・長ネギ 1/3本
・油揚げ 1枚
・めんつゆ 100ml
・みりん 大さじ1
・カレー粉 大さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1

まずは油揚げを切ります。


市販の油揚げは大抵2枚入り。

今回は3分の1~2分1程度使います。

残りは冷凍保存。

長ネギは1センチほどの斜め切り、豚バラ肉は3センチ幅に切っておきます。

ではスープを作っていきます。

鍋に水300ml、めんつゆ、みりん、カレー粉を入れます。

混ぜ合わせて中火にかけます。

ひとに煮立ちしたら、長ネギ、油揚げ、豚バラ肉を入れます。

カレーうどん

中火で煮ます。

豚バラ肉の色が変わってきたら、うどんを入れます。

うどんはパッケージに表示してある時間通りに加熱します。

弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。

さらに過熱し、とろみがついたら出来上がり。


カレーうどん

これは美味い!

インスタントやレトルトでは出せない味だ。

是非お試しください。






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    横浜市在住で二児の父。 サラリーマンをしながら不動産収入を得ています。 元祖温泉ソムリエ大家を名乗っていますが、かなりユルい大家です。 【好きな事】旅行、温泉、お笑い、お酒、スノボ、男はつらいよ 【資格】宅建取引士、古家再生投資プランナー、建設業経理士1級、ファイナンシャルプランナー、温泉ソムリエ(笑