「若鯱家(わかしゃちや)」に初めて行ってみました。
若鯱家は名古屋発祥のカレーうどん専門店。
今や名古屋から首都圏にも進出し、多くの人が知るお店となりました。
次なる挑戦は、海を越えて世界進出!だそうです。
「麺が太い」というくらいしか予備知識がないまま、お店の暖簾をくぐります。
店内は落ち着けそうな雰囲気でした。
![若鯱家の内観](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02722.jpg?resize=640%2C320&ssl=1)
ここは、とあるショッピングセンター内の店舗。
フードコート的なお店を想像していたのですが、ちゃんと独立した店舗でした。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02653.jpg?resize=640%2C320&ssl=1)
メニュー。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0266.jpg?resize=640%2C320&ssl=1)
色々と気になるが、やはりスタンダードのカレーうどんを食べるべきか。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02692.jpg?resize=502%2C640&ssl=1)
魚介の風味豊かな和風だしとオリジナルの鶏ガラスープをベースにし、秘伝のカレー粉を合わせたとろみのあるピリ辛カレールゥ。
そのカレールゥがよく絡むように太さが計算されたモチモチ食感の「極太麺」が特長とのこと。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02712.jpg?resize=494%2C640&ssl=1)
何かトッピングを追加してみようかな。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02702.jpg?resize=640%2C320&ssl=1)
決めた。激辛台湾ミンチだ。
さあ、きました。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02732.jpg?resize=640%2C505&ssl=1)
いい感じだけど、紙エプロンはないのね。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02742.jpg?resize=640%2C395&ssl=1)
激辛というほど辛そうには見えない台湾ミンチだが。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02752.jpg?resize=640%2C320&ssl=1)
おぉ!これは思っていた以上に太い麺だ。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02762.jpg?resize=640%2C417&ssl=1)
豚バラ肉とか
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02772.jpg?resize=640%2C393&ssl=1)
油揚げとか
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02782.jpg?resize=640%2C368&ssl=1)
鯱の文字入りカマボコとか
![](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02792.jpg?resize=640%2C432&ssl=1)
うん、美味いね。カレーうどん好きなら誰もが美味しく感じそう。
台湾ミンチはやはりあまり辛くなかった。
![若鯱家のカレーうどん](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02802.jpg?resize=640%2C446&ssl=1)
具だけを食べるとスープが結構残ってしまった。
お腹に余裕があるなら、ご飯を注文してここに入れるのも良さそうだ。
おぉこれは確かに見ただけでも美味しいヤツに決まってますよね^^
何だかもうお腹が空いてきちゃいましたよ^^;
太い麺ってスープを絡めるのが大変ってイメージがあるけど違うんですね^^;
魔王様
カレーって食慾そそりますよね(笑
確かに、太い麺だとスープが絡みにくくて味が薄くなってしまうイメージありますね。
若鯱家のカレーうどんはそんなことなくて美味しかったです(^^
そのへん上手く研究されているのでしょうね。