さっぱりしたものが食べたくて、たたききゅうりを作ってみました。
きゅうりを叩いて砕いて食べるだけ!という簡単おつまみ。
まずは、タレを作ります。
小さい鍋に水を80ml。
![たたきキュウリ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02674.jpg?resize=640%2C584&ssl=1)
さらに、以下のものを投入して火にかけます。
・ 塩 小1/2
・ 鶏ガラスープの素(顆粒) 小1
・ 黒こしょう 小1/2
・ オイスターソース 小1
・ 片栗粉 小1
・ すりおろしニンニク 小1
![たたきキュウリのタレ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02683.jpg?resize=640%2C435&ssl=1)
よーく混ぜます。
![たたきキュウリのタレ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02704.jpg?resize=640%2C426&ssl=1)
片栗粉が入っているので、ちょっとトロットしていますね。
煮立ったら火を止めて荒熱をとります。
次はキュウリ。
![たたきキュウリ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02724.jpg?resize=640%2C359&ssl=1)
麺棒で・・・
![たたきキュウリ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02734.jpg?resize=640%2C326&ssl=1)
叩いて砕きます。
![たたきキュウリ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02764.jpg?resize=640%2C355&ssl=1)
キュウリは麺棒で叩くことで水分が出にくくなるそうです。
さらに、食べやすいサイズに包丁で切ってボウル等に移します。
![たたきキュウリ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02773.jpg?resize=640%2C478&ssl=1)
先ほど作ったタレ。それと、ゴマ油(小1)を絡めて・・・
![たたきキュウリ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02784.jpg?resize=640%2C538&ssl=1)
完成です。
![たたきキュウリ完成](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02794.jpg?resize=640%2C453&ssl=1)
白いりごまがあればベストですね。
これからの季節に嬉しいさっぱりとした簡単おつまみ。
たたきキュウリでした。
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