誰でも簡単に作れて美味しいポークソテーです。
肉をがっつり食べたい時はこれに限りますね。
【材料(二人前)】
・ 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
・ 小麦粉 適当
・ 塩こしょう 少々
・ サラダ油 少々
・ 醤油またはポン酢
・ お好みで千切りキャベツ
材料はこれだけ。
まずは、この豚ロース。
![ポークソテーレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02343.jpg?resize=640%2C448&ssl=1)
赤身と脂身をハサミで切り込みを入れます。
![ポークソテー 豚ロースに切り込み](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02354.jpg?resize=640%2C537&ssl=1)
4.5か所も切ればOKです。
![ポークソテー 豚ロースに切り込み](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02374.jpg?resize=640%2C448&ssl=1)
こうやって筋を切ることで、焼いた時に肉が縮むのを防ぐことができます。
肉に塩コショウを適当にふって。
![ポークソテー 豚ロースに塩こしょう](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02384.jpg?resize=640%2C449&ssl=1)
両面ですよ。
それから小麦粉をまぶします。
これも両面です。
小麦粉はあまりびっしりつけなくて大丈夫です。このへんは適当でOK。
小麦粉をつけることで、表面がカリッとして中の肉が柔らかく仕上がります。
それでは焼いていきます。
熱したフライパンにサラダ油をたらし、肉を焼いていきます。
![ポークソテー 豚ロースを焼く](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02413-1.jpg?resize=640%2C536&ssl=1)
中火でOK。じっくりと。
焼き色がついたら裏返します。
![ポークソテー 裏返す](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/s-xet.jpg?resize=640%2C470&ssl=1)
良い感じになってきました。
食べ応えのある厚みだ。
![ポークソテー 豚ロースを焼く](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02432-1.jpg?resize=640%2C410&ssl=1)
しょうゆを回し入れ、軽く肉に絡めます。ポン酢でもOK。
![ポークソテー 豚ロースを焼く](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02442-1.jpg?resize=640%2C461&ssl=1)
これで完成です。
![ポークソテー 豚ロースを焼く](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02452-2.jpg?resize=640%2C548&ssl=1)
表面はカリッと。肉は柔らかなポークソテー。
![ポークソテー 豚ロースを焼く](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02462-1.jpg?resize=640%2C521&ssl=1)
ここにマヨネーズをつけるのが好き。
![ポークソテー 豚ロースを焼く](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02483-1.jpg?resize=640%2C428&ssl=1)
塩コショウと醤油だけでも十分に美味しいですが、他にも色々な味付けが試せそうです。
豚肉と相性のいいキャベツを添えれば栄養バランスもバッチリ。
焼くだけ簡単!男のポークソテーでした。
あー。。。美味しそう。。美味しそうすぎる!!
豚肉が一番好きです(´;Д;`)!
男の料理最高です!
ゆーたんまる様
豚肉は美味しくて栄養価高いですし、脂分も身体に良いそうですね。
簡単なので、是非今度作ってみて下さい(^^
これは絶対に美味しいヤツじゃないですかぁ
小麦粉や片栗粉を表面につける事で中はジューシーになりますよね ^^
自分もよく付けますよぉ
鶏肉はこれで中はジューシーはパリッと出来ますので ^^
ポークソテー自分も作ろうかなぁ ^^
魔王様
小麦粉をつけると食感が変わりますよね
僕は小麦粉を付けすぎて失敗することも多いですけど(^^;
記事を見直していたら、また食べたくなりました(笑