誰でも簡単に作れて美味しいポークソテーです。
肉をがっつり食べたい時はこれに限りますね。
【材料（二人前）】
・ 豚ロース肉（とんかつ用） ２枚
・ 小麦粉 適当
・ 塩こしょう 少々
・ サラダ油 少々
・ 醤油またはポン酢
・ お好みで千切りキャベツ
材料はこれだけ。
まずは、この豚ロース。
赤身と脂身をハサミで切り込みを入れます。
４．５か所も切ればＯＫです。
こうやって筋を切ることで、焼いた時に肉が縮むのを防ぐことができます。
肉に塩コショウを適当にふって。
両面ですよ。
それから小麦粉をまぶします。
これも両面です。
小麦粉はあまりびっしりつけなくて大丈夫です。このへんは適当でＯＫ。
小麦粉をつけることで、表面がカリッとして中の肉が柔らかく仕上がります。
それでは焼いていきます。
熱したフライパンにサラダ油をたらし、肉を焼いていきます。
中火でＯＫ。じっくりと。
焼き色がついたら裏返します。
良い感じになってきました。
食べ応えのある厚みだ。
しょうゆを回し入れ、軽く肉に絡めます。ポン酢でもＯＫ。
これで完成です。
表面はカリッと。肉は柔らかなポークソテー。
ここにマヨネーズをつけるのが好き。
塩コショウと醤油だけでも十分に美味しいですが、他にも色々な味付けが試せそうです。
豚肉と相性のいいキャベツを添えれば栄養バランスもバッチリ。
焼くだけ簡単！男のポークソテーでした。
あー。。。美味しそう。。美味しそうすぎる！！
豚肉が一番好きです(´；Д；`)！
男の料理最高です！
ゆーたんまる様
豚肉は美味しくて栄養価高いですし、脂分も身体に良いそうですね。
簡単なので、是非今度作ってみて下さい(^^
これは絶対に美味しいヤツじゃないですかぁ
小麦粉や片栗粉を表面につける事で中はジューシーになりますよね ^^
自分もよく付けますよぉ
鶏肉はこれで中はジューシーはパリッと出来ますので ^^
ポークソテー自分も作ろうかなぁ ^^
魔王様
小麦粉をつけると食感が変わりますよね
僕は小麦粉を付けすぎて失敗することも多いですけど(^^;
記事を見直していたら、また食べたくなりました（笑