東京で山口県名物の「瓦そば」を頂きました

東京の浜松町で飲み会をしました。

お店は「別邸福の花」さん。

【別邸福の花】東京都港区浜松町2-2-6

ここは山口県の郷土料理のお店なんです。

入り口には「杉玉（すぎだま）」が飾ってありました。

たまに酒蔵などの軒先で見かける事がありますが、あれは新酒ができた合図。

このお店のは単なる飾りだと思われます。

では、お店に入ります。

まずは、山口県の地ビールを頂きましょう。

まずは、ピルスナーとヴァイツェン。

さらに、スタウトとペールエール。

おかわりを含めて４種類全部を飲み尽くしてしまいました（笑

＜参考＞ビールの種類

ピルスナー・・・下面発酵ビールであり、ホップの苦味と黄金色が特徴的。日本でビールというとほとんどがこのピルスナーのことを指す。

ヴァイツェン・・・小麦麦芽を５０％以上使い、フルーティーな香りと、苦みをほとんど感じない柔らかな味。ドイツの伝統的なビール。

スタウト・・・黒くなるまでローストした大麦を使用し、上面発酵によって醸造されるもの。色が濃く香味が特に強い。

ペールエール・・・。大麦麦芽を使用し、上面発酵で醸造される。複雑な香りと深いコク、フルーティーな味が特徴的。

私たちが普段口にするビールのほとんどが「ピルスナー」とだけ覚えておけば十分です。

獺祭の２５も頂きましたよ。

こちらはフグの唐揚げ　↓

カリカリに揚げられていますが、身はフワッフワ。

これは上品な味ですね。

そして本日のメイン。

山口県の美味しいものはフグだけではありません。

これもなかなか有名な郷土料理です。

瓦そば　↓

単に瓦を皿代わりにしているわけではありませんよ。

瓦が熱々に焼けているのです！

湯気が立っているのがおわかりでしょうか？

つゆにつけて頂くものですが、そば自体に味が付いているのでこのまま食べても美味しいです。

焦げた茶そばが非常に香ばしくて良い味ですね。

３人で食べたので、あっという間にペロリでした（笑

以前に山口にフグを食べに行った時に、これも食べたかったのですが・・・スケジュールの都合で叶わなかったグルメ。

それを今回都心で叶えさせて頂きました。

こちらのお店は浜松町駅から徒歩１分。

店内は個室で非常に落ち着いて食事を楽しめました。