スーパーで豆苗が目に付き、久々に作ろうと買ってきました。
ということで、超簡単で超美味しい豆苗豚しゃぶを作ろうと思います。
【材料（一人分）】
● 豆苗 １袋
● 豚バラ肉 食べたいだけ
● 味ポン 適量
● 昆布（なくても可）
豆苗というのはコレ ↓
偶然にも、私が食べようとしていた豚しゃぶのレシピがパッケージに載っていました（笑
豆苗とはエンドウ豆の若葉のことで、豆と葉物野菜の栄養を併せ持ち、シャキシャキの食感で味に全くクセのない緑黄色野菜です。
βカロテンはちんげん菜の１．５倍
ビタミンＥは小松菜の１．８倍
食物繊維はジャガイモの１．７倍
だそうですよ。
では、調理を開始します。
まずは鍋に水を１カップ入れ、火を点けます。
鍋自体には味付けをしないので、水の量はあまり気にしなくて大丈夫。
味にこだわる方は最初に昆布を入れ、沸騰したら取り出して下さい。
軽くフツフツしてきたところで、さっと洗った豆苗をドサッと入れます。
包丁は使わなくて良いですよ。
キッチンバサミでジョキジョキ切ってください。
持っていなければ１００円ショップで買っておきましょう。
キッチンバサミは一つあるととても便利です。
しんなりしてきましたね。
お次は豚肉ですね。
パックに入ったバラ肉を、そのまま鍋に入れます。
こういう形でパックに入っていますよね？
パックから出してそのまま入れて下さい。
これも包丁を使いません。
そして中火で軽く煮ます。
肉の色が変わったら出来上がり。
味ポンで召し上がれ。
なぜ豚バラを切らずにそのまま入れたのか・・・
豆苗を巻いて食べられるからですね。
私は豆苗が少ししんなりしたのが好きなので、豆苗を先に入れて少し煮ました。
豆苗のシャキッとした歯応えを楽しみたい方は、先に豚肉を入れて後から豆苗を入れると良いですよ。
手間いらずで簡単。
美味しくて栄養あり。
晩酌のつまみにも是非どうそ。
豆苗！大好きです！普段は生姜とニンニクと鶏がらスープの素でいためてますが、お鍋もおいしそう！
体に良いし、安いし、万能食材ですね( *´艸｀)
ゆーたんまる様
いつもコメント感謝です！
豆苗はクセがなくて栄養があるなんて魔法の葉っぱみたいです（笑
炒めても良いですよね。
ホント、万能な緑葉食野菜だと思います(^^
豆苗、切って２度楽しめる楽しみも有りますね
我が家も先日２度目の刈り採りしました😄！
坂田さま
豆苗は室内ですぐ育つから楽しいですよね！
安くて栄養があって育てる楽しみもありますね(^^