カレーチャーハンを作ってみた

仕事が休みの日には私が夕食を作ります。

というわけで、夫婦も子供も美味しく食べられるレパートリーを増やすべく、色々な料理に挑戦中です。

今回は、以前からモノにしたいと思っていた「カレーチャーハン」を作ってみました。

カレーチャーハンを作るのは二度目だけど、前回とは違ったレシピを参考に作ることにします。

まずは玉ねぎ1/2個を・・・

みじん切りにします。

ニンジン1/2個も同様に。

タレを作ります。

・ 料理酒　小２
・ 鶏ガラスープの素　小２
・ カレー粉　小１

これらを混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。

今回は冷凍のひき肉を使用。

牛や鶏のひき肉でも良さそうだ。

中火で炒めて色が変わったら塩コショウを少々。

玉ねぎとニンジンを入れます。

中火のまま炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を入れます。

ご飯がほぐれたらタレを入れ、混ぜながら炒めます。

ウスターソース（お好みの量）を回し入れ、さらに炒めたら完成です。

お、なかなかいいかも。

子供が食べるのを想定して作ったので、カレー粉は小さじ１にしました。

大人だけが食べるのであれば、小さじ２～大さじ１で良いかもしれない。