仕事が休みの日には私が夕食を作ります。
というわけで、夫婦も子供も美味しく食べられるレパートリーを増やすべく、色々な料理に挑戦中です。
今回は、以前からモノにしたいと思っていた「カレーチャーハン」を作ってみました。
カレーチャーハンを作るのは二度目だけど、前回とは違ったレシピを参考に作ることにします。
まずは玉ねぎ1/2個を・・・
![カレーチャーハンのたまねぎ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02653-1.jpg?resize=640%2C586&ssl=1)
みじん切りにします。
![カレーチャーハンのたまねぎ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02663.jpg?resize=640%2C546&ssl=1)
ニンジン1/2個も同様に。
![カレーチャーハンのニンジン](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02673-1.jpg?resize=640%2C492&ssl=1)
タレを作ります。
・ 料理酒 小2
・ 鶏ガラスープの素 小2
・ カレー粉 小1
これらを混ぜ合わせます。
![カレーチャーハンの味付け](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02682-1.jpg?resize=640%2C487&ssl=1)
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
![カレーチャーハンのひき肉](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02692-1.jpg?resize=640%2C509&ssl=1)
今回は冷凍のひき肉を使用。
牛や鶏のひき肉でも良さそうだ。
![カレーチャーハンのひき肉](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02702-1.jpg?resize=640%2C402&ssl=1)
中火で炒めて色が変わったら塩コショウを少々。
玉ねぎとニンジンを入れます。
![カレーチャーハンのレシピ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02722-1.jpg?resize=640%2C485&ssl=1)
中火のまま炒めます。
![カレーチャーハン](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02732-1.jpg?resize=640%2C422&ssl=1)
玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を入れます。
ご飯がほぐれたらタレを入れ、混ぜながら炒めます。
ウスターソース(お好みの量)を回し入れ、さらに炒めたら完成です。
![カレーチャーハン](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2020/05/DSC_02772-1.jpg?resize=640%2C464&ssl=1)
お、なかなかいいかも。
子供が食べるのを想定して作ったので、カレー粉は小さじ1にしました。
大人だけが食べるのであれば、小さじ2~大さじ1で良いかもしれない。
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