鍋の恋しい季節がやってきました。
本日紹介するのは、豆腐を使った一人鍋レシピ。
高たんぱく低カロリーな豆腐を一丁使っちゃいます!
酒のつまみにも、また夜食にも手軽に作れるヘルシー鍋ですよ。
【材料(一人分)】
● 絹豆腐 300g
● 長ねぎ 適量
● なめ茸(瓶詰め) 100g
● 醤油 小さじ2
なんと味付けは醤油だけ!
でも、なめ茸についている味でしっかりとした味になるので大丈夫です。
それでは、調理していきましょう。
鍋に、水1カップ、醤油小さじ2を入れて中火にかけます。
![一人鍋醤油と水](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0702.jpg?resize=640%2C589&ssl=1)
なめ茸も入れます。
![一人鍋 なめ茸](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0703.jpg?resize=640%2C538&ssl=1)
なめ茸は瓶詰のをそのまま入れます。
煮立ってきたら・・・
![一人鍋煮立ってきた](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0704.jpg?resize=640%2C477&ssl=1)
豆腐と長ねぎを入れます。
豆腐は切らずにそのままで良いですよ。
![一人鍋 豆腐 長ネギ](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0705.jpg?resize=640%2C517&ssl=1)
鍋っぽくなってきた。
フタをし、弱火で4分ほど煮ます。
![一人鍋 フタをする](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0706.jpg?resize=640%2C511&ssl=1)
豆腐の中まで火が通るよう、じっくりコトコトお願いします。
さあ、出来上がり。
![一人鍋 完成](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0707.jpg?resize=640%2C526&ssl=1)
お好みで唐辛子を振りかけてお召し上がりください。
豆腐をくずしながら、なめ茸・ねぎと一緒にいただきしょう。
![一人鍋 なめ茸](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0708.jpg?resize=640%2C518&ssl=1)
美味い!
これは温まる。。
もう一口。
![一人鍋は美味い](https://i0.wp.com/makkori.club/wp-content/uploads/2018/11/DSC_0709.jpg?resize=640%2C543&ssl=1)
いいねぇコレ。
熱燗が合うなぁ。美味い。
これ、何だか美味しそう~・・・キノコの旨み湯豆腐見たいな感じで・・・
かき卵入れても美味しそう~な雰囲気~!
坂田さま
唐辛子を入れて仕上げると、ポカポカして温まりますよ(^^
そうですね、玉子を溶き入れても美味しそうですね!
是非お試し下さい(笑
あ~これいいわぁ!簡単でヘルシー!あたたまりますねぇ~
popeさま
はい、簡単ヘルシーで美味しい一人鍋です(笑)
ポカポカしてきますよ😃