我が家の簡単おつまみ「エリンギのオーブン焼き」

 
簡単過ぎるけど最高に美味しい!

エリンギのオーブン焼きをご紹介します。



【材料】
エリンギ(食べたいだけ)

 
エリンギを薄くスライスし、アルミ箔の上に並べてオーブントースターで焼きます。

エリンギからは水分が出るので、庫内に直置きしない方が良いですね。

焼く時間は2分ほど。

ただし、エリンギに焼き色が付いたら焼き過ぎです。

「まだ早いかな?」くらいで大丈夫。

なので、焼き過ぎないように窓から見張りながらのほうが確実です。

ひっくり返して再び焼きます。今度は軽くで大丈夫。

そして、お皿に載せて出来上がり。


これは絶対にワサビ醤油で食べるのがオススメです。

またはシンプルに塩だけでも良いかもしれません。

これをつまみに熱燗をキューっと一杯どうですか。

ちなみに、このおつまみは食感が命です。

カリカリに焼いてしまっても美味しいですが、エリンギ独特の歯ごたえが消えてしまいます。



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ABOUTこの記事をかいた人

横浜市在住、平々凡々のサラリーマン。 主に地方の築古戸建に投資する温泉ソムリエ大家です。 現在は育児中の妻のサポートとブログ執筆に奮闘中。 【好きな事】旅行、温泉、お笑い、お酒、スノボ、男はつらいよ 【資格】宅建取引士、古家再生投資プランナー、建設業経理士1級、温泉ソムリエ