銀座の過門香で北京ダック！ちょっとリッチなランチです

トマト会でのランチにて。

トマト会というのは、過去に一緒に仕事をしていた仲間たちとの食事会のこと。

私よりぐっと年上のマダム二人、それと準会員として私の友人Ｓさん、それと私の４人で構成されています。

今回はＳさんが不参加のため、急遽別のマダムが参加することになりました。

そして、今回のランチに選んだお店は、本格中華料理店の「過門香（かもんか）銀座店」。

とても美味しい本格中華が頂けるお店です。

今回のお目当ては北京ダック。

普段あまり食べる機会のない北京ダック、この機会にしっかりと味わいたいと思います。

事前に過門香に連絡をし、とりあえず座席と北京ダック一羽だけは予約済み。

それ以外の料理は、単品を色々と注文して皆でシェアする予定です。

さあ、過門香に到着です。

【過門香 銀座店】東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビルＢ１Ｆ

ここで、とてもラッキーな告知を発見。

たまたま北京ダックフェアをやっていて、本来は一羽１３，０００円のところ、半額の６，５００円となっていました。

この金額の差は大きい！

小さな文字で「ディナータイム限定」と書いてありますが・・・どういうわけか、この日はランチなのに割引適用されました。

では座席に案内されます。

なんとも豪華な内装に圧倒されました。まるで海外に来てしまったかのです。

中国でよく見る茶館のようでもあります。

北京ダックだけはキープしていますが、その他の料理はどうするか未定。

で、当初は単品料理を色々と注文するつもりでしたが、急遽コース料理にすることに。

まず登場したのは珍しい「ライチ茶」　↓↓

ライチの甘い香りがします。

が、味はあまりライチを感じさせません。

これは香りを楽しむお茶なのかもしれませんね。

料理は、コース料理の前菜から登場　↓↓

ふかひれスープ　↓↓

塩分控えめで優しい味。とろみがあって温まります。

エビマヨ　↓↓

大ぶりなエビたち。ここへ来て濃厚なマヨの味が味覚をガツンと刺激します。

とても珍しいアワビ茸が肉厚で出ました　↓↓

五目あんかけ焼きそばや中華粥も頂きました　↓↓

少量ずつで、ほど良いお腹の膨れ具合。

北京ダックを迎え入れる準備は万端だ。

満を持して登場。北京ダックです。

惚れ惚れするようなツヤツヤな飴色。

こんがり焼かれていて艶があり、とても綺麗ですね。

しかし、これはちょっとお披露目しただけで、すぐに奥に引っ込めてしまいます。

この瞬間はちょっとした写真撮影タイムでした。

その後、シェフが皮だけを切って持って来てくれます。

ぱっと見、サラミとチーズの乾きものオードブルみたいですね（笑

これは、先ほどの北京ダックとそれを包む皮。それと、食感を良くするための揚げワンタンの皮です。

北京ダックは旨味がぎゅっと詰まってテカテカに輝いています。

北京ダックは全部で１６枚。

私たちは４人なので、一人あたり４枚食べられる計算です。

この皮に・・・

北京ダックとネギとキュウリとワンタンの皮を乗せ、タレを付けます　↓↓

皮でそれらを包んでから頂きます。

想像通り、北京ダックの濃厚な脂がじゅわーっと口の中に広がります。

ネギとキュウリで脂っぽさが中和されるので、あまりしつこい感じではありません。

一人４枚ですが、私は１枚譲り受けたので５枚もいただいちゃいました。

「北京ダック」は、皮を楽しむもので、身はパサパサしているので通常は食べません。

しかし、こちらのお店では身も野菜類と一緒にピリ辛風に炒めてくれ、とても美味しく頂くことができました。（写真は撮り忘れ）

ごちそうさまでした。