馬車道の焼肉屋で食べられる「ハンビビ」とは！？

さて今回は、以前から気になっていた横浜馬車道にある焼肉屋に行ってきました。

このお店は、業界屈指のクオリティで有名な「ヤザワミート」から厳選された黒毛和牛を使っているんですって！

ヤザワミートとは期待ですそうですね。ワクワクします。

そして、そのお店には幻メニューと噂されるハンビビという食べ物があるとか。

これも見逃せません！

さて、そのお店の名前は「大滝」さんといいます。

場所は、みなとみらい線の馬車道駅から徒歩１分。ＪＲ関内駅から徒歩６分ほどでしょうか。

【焼肉ハウス大滝】横浜市中区南仲通３－３５横浜エクセレント３
営業時間：１７：００～２４：００
定休日：日曜日
駐車場：なし

この大滝さんにどうしても行ってみたくて、また友人を付き合わせちゃいました（笑

たまたまオープン記念（何周年かは忘れましたが）ということで、生ビール飲み放題サービス中でした！

これは嬉し過ぎますね(^0^)

店内を見渡すと、全てのテーブルに「予約席」のフダがありました。

さすがは人気店。よく私たちが予約を取れたものです。

座席には内装とよくマッチした黒エプロンが。

こちらのお店にサイドメニューは存在せず、全てが主役級の美味しさだとか。

では、適当に注文してみましょうか。

タンは極厚でした　↓

上カルビとハラミ　↓

改めて写真を見ていると、口に唾が溜まってきました（笑

桜ユッケ　↓

馬肉のユッケですね。とにかく柔らかいです。

そして、「芯ロースのすき焼き風」がありました　↓

友人が別のお店で食べて美味しかったそうで、こちらのお店でも注文してみました。

とても綺麗なお肉ですね。

これを焼いて・・・

溶き卵に潜らせて頂きます。

最高ですねこれ。

ではこのあたりで本日のお目当てメニュー「ハンビビ」にいきましょうか。

石焼ハンバーグビビンバ。

略して「ハンビビ」というわけですね。

熱せられた石鍋にご飯、そしてその上には生のハンバーグが乗っています。

ちなみに、このハンバーグは国産黒毛和牛のＡ５ランクで作られたという贅沢な高級品。

このハンビビを、石鍋に押し付けて表面を焼き、ご飯もタレをしみ込ませながら石鍋に押し付けて軽く焼きます。

そして、ご飯を混ぜながらお椀に盛ります。

残ったハンバーグは、余熱のある石の上で裏返しつつ両面を焼きあげます。

二人で食べるので、ハンバーグをカットして・・・

取り分けたご飯の上に乗せればできあがり！

随分と調理の手際が良いでしょう？

それはそうです。やっているのは店員さんですから（笑

では、いただきます！

これは超レアで食べるのです。

国産Ａ５ランクならではの食べ方ですね！

中身がトロけます。

こんなハンバーグはなかなかお目にかかれないのでは？と思いますね。

味が薄い場合は、特製のタレを追加して好みの味に仕上げましょう。

ちょっと奮発してしまいましたが、満腹で大満足でした。

またいつか行こう。