日本唯一の「油揚げレストラン」は福井県の谷口屋さんですよ

一人旅に出かけました。

行き先は、福井県の「あわら温泉」です。

ちょっとマイナーかもしれませんね（笑

以前から気になっていた温泉街で、いつか行きたいと思っていたのです。

物件視察を兼ね、温泉でかなりリフレッシュしてきました。

もちろん、グルメネタも仕入れてきましたよ。

現地まで飛行機と新幹線のどちらで行くかギリギリまで迷いましたが、今回は新幹線にしました。

飛行機の方が速くて費用も安いんですけど、やはり旅情を感じるには新幹線かな。

まずは東海道新幹線で新横浜から米原まで行き、そこから特急しらさぎ号に乗り換えて北上します。

途中で美味しそうなタケノコおにぎりを見つけ、新幹線内で腹ごしらえ。

なかなか凄いでしょ？このタケノコ。

あ、これは今回のメイングルメではありませんので（笑

福井を通過しました。

平日早朝の下り線なので、乗客は少ないですね。

いるのはスーツ姿のサラリーマンばかりなので、軽装かつ荷物が少ない私は、周りから見たら変に思われていたかもしれません。

そんなこんなで、目的の芦原（あわら）温泉駅に到着しました。

駅のベンチには白衣姿の恐竜がいました。

福井県は恐竜の形をしているので、「恐竜王国」ということになっています。

では、さっそく福井一発目のグルメを食べに行きましょう！

レンタカーで向かった先は、「竹田の油あげ 谷口屋」さん。

【谷口屋】福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1

日本唯一の油あげレストランですって。

店内の様子　↓

案内されたテーブルには、タッチパネル式注文端末がありました。

なかなか先進的なお店のようです。

で、注文したのは油あげ御膳。

油揚げがメインの御膳なんて珍しいですよね。

それにしても、この油揚げが予想よりかなり大きくてびっくり！！

上の写真で、ご飯茶碗より大きい事がお分かりだと思います。

とりあえず、一口二口そのまま食べてみます。

油揚げに箸を入れると、サクッパリッと心地よい音がしました。

これは市販品ではまずありえない感触です。

・・・やはり、味がないと美味しさがよくわかりません（笑

それでは、揚げ専用のタレをかけて頂きます。

しかし、タレを油揚げに掛けても油ではじかれてしまいます(^^;

仕方ないので、皿に溜まったタレにつけることにします。

さすが揚げたてです。

ぶ厚くて食べ応え満点でした。

この御膳、まさに大豆料理のオンパレードなのです。

おぼろ豆腐あり、味噌汁の具にも豆腐があり。

そして、豆腐作りの過程で生じる副産物の「おから」も入っているあたり、寸分の無駄も感じさせません。

この谷口屋さんは、越前で超老舗の豆腐屋さん。

水・大豆・にがり・油など、とことんこだわりぬいた素材を使って作られているらしいです。

油揚げファンなら絶対に行っておきたいお店です。

有名人のサインもありましたよ。