さっぱりしたものが食べたくて、たたききゅうりを作ってみました。
きゅうりを叩いて砕いて食べるだけ！という簡単おつまみ。
まずは、タレを作ります。
小さい鍋に水を８０ｍｌ。
さらに、以下のものを投入して火にかけます。
・ 塩 小１／２
・ 鶏ガラスープの素（顆粒） 小１
・ 黒こしょう 小１／２
・ オイスターソース 小１
・ 片栗粉 小１
・ すりおろしニンニク 小１
よーく混ぜます。
片栗粉が入っているので、ちょっとトロットしていますね。
煮立ったら火を止めて荒熱をとります。
次はキュウリ。
麺棒で・・・
叩いて砕きます。
キュウリは麺棒で叩くことで水分が出にくくなるそうです。
さらに、食べやすいサイズに包丁で切ってボウル等に移します。
先ほど作ったタレ。それと、ゴマ油（小１）を絡めて・・・
完成です。
白いりごまがあればベストですね。
これからの季節に嬉しいさっぱりとした簡単おつまみ。
たたきキュウリでした。