仕事が休みの日には私が夕食を作ります。
というわけで、夫婦も子供も美味しく食べられるレパートリーを増やすべく、色々な料理に挑戦中です。
今回は、以前からモノにしたいと思っていた「カレーチャーハン」を作ってみました。
カレーチャーハンを作るのは二度目だけど、前回とは違ったレシピを参考に作ることにします。
まずは玉ねぎ1/2個を・・・
みじん切りにします。
ニンジン1/2個も同様に。
タレを作ります。
・ 料理酒 小２
・ 鶏ガラスープの素 小２
・ カレー粉 小１
これらを混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
今回は冷凍のひき肉を使用。
牛や鶏のひき肉でも良さそうだ。
中火で炒めて色が変わったら塩コショウを少々。
玉ねぎとニンジンを入れます。
中火のまま炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を入れます。
ご飯がほぐれたらタレを入れ、混ぜながら炒めます。
ウスターソース（お好みの量）を回し入れ、さらに炒めたら完成です。
お、なかなかいいかも。
子供が食べるのを想定して作ったので、カレー粉は小さじ１にしました。
大人だけが食べるのであれば、小さじ２～大さじ１で良いかもしれない。