誰でも簡単に作れて美味しいポークソテーです。
肉をがっつり食べたい時はこれに限りますね。
【材料（二人前）】
・ 豚ロース肉（とんかつ用） ２枚
・ 小麦粉 適当
・ 塩こしょう 少々
・ サラダ油 少々
・ 醤油またはポン酢
・ お好みで千切りキャベツ
材料はこれだけ。
まずは、この豚ロース。
赤身と脂身をハサミで切り込みを入れます。
４．５か所も切ればＯＫです。
こうやって筋を切ることで、焼いた時に肉が縮むのを防ぐことができます。
肉に塩コショウを適当にふって。
両面ですよ。
それから小麦粉をまぶします。
これも両面です。
小麦粉はあまりびっしりつけなくて大丈夫です。このへんは適当でＯＫ。
小麦粉をつけることで、表面がカリッとして中の肉が柔らかく仕上がります。
それでは焼いていきます。
熱したフライパンにサラダ油をたらし、肉を焼いていきます。
中火でＯＫ。じっくりと。
焼き色がついたら裏返します。
良い感じになってきました。
食べ応えのある厚みだ。
しょうゆを回し入れ、軽く肉に絡めます。ポン酢でもＯＫ。
これで完成です。
表面はカリッと。肉は柔らかなポークソテー。
ここにマヨネーズをつけるのが好き。
塩コショウと醤油だけでも十分に美味しいですが、他にも色々な味付けが試せそうです。
豚肉と相性のいいキャベツを添えれば栄養バランスもバッチリ。
焼くだけ簡単！男のポークソテーでした。