大分県日田市にあるうなぎ屋「千屋」さん。
千屋さんの名物は日田まぶし。
ふっくら炊き上げたご飯に、国産うなぎの蒲焼を混ぜ合わせた独特のうなぎ料理です。
外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかく仕上げたうなぎはまさに絶品だとか。
たまにはうなぎを食べたいなぁ。
ということで、早速行ってみます！
千屋さんは日田の人気店。
重厚そうな看板から、老舗店ということが窺えますね。
【千屋】大分県日田市豆田町4-14
ちょっと敷居が高そうなお店。
でも入ります。
ウナギのオブジェがリアルでした。
有名人のサイン色紙がびっしり！
おしながき
注文するのはもちろん日田まぶし。
木桶で提供されるというのが何とも粋ですね。
食欲をそそられます。
薬味は以下の４種類。
左から、大根おろし、ゆず胡椒、わさび、青ネギ。
この「日田まぶし」の凄いところは、この薬味を使って４種類の食べ方ができること。
では、「日田まぶしの食らひ方」に従って食べてみます。
まずは、お椀に取り分けて・・・
そのまま頂いてみましょう。
美味しいとしか言いようがないけど、更に美味しい食べ方があります。
わさびと青ねぎをプラスすると・・・
わさびの刺激でまた違う美味しさに。
お次は、大根おろしとゆず胡椒で。
更に味がガラッと変わります。
ラストはお茶漬けで。
一度で４度美味しい日田まぶしでした。
日田に行ったら是非とも食べたい「日田まぶし」でした。
日田市豆田町には初めて訪れましたが、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されているそうです。
なるほど、風情のある建物が非常に興味深く、散策するだけで楽しいです。
日田市豆田町は下駄の街でもあるそうです。
色とりどりの鼻緒。下駄といっても色々な種類があるのですね。
普段下駄をはく習慣などないのに、買いたい衝動に駆られてしまいました。