東京の浜松町で飲み会をしました。
お店は「別邸福の花」さん。
【別邸福の花】東京都港区浜松町2-2-6
ここは山口県の郷土料理のお店なんです。
入り口には「杉玉（すぎだま）」が飾ってありました。
たまに酒蔵などの軒先で見かける事がありますが、あれは新酒ができた合図。
このお店のは単なる飾りだと思われます。
では、お店に入ります。
まずは、山口県の地ビールを頂きましょう。
まずは、ピルスナーとヴァイツェン。
さらに、スタウトとペールエール。
おかわりを含めて４種類全部を飲み尽くしてしまいました（笑
＜参考＞ビールの種類
ピルスナー・・・下面発酵ビールであり、ホップの苦味と黄金色が特徴的。日本でビールというとほとんどがこのピルスナーのことを指す。
ヴァイツェン・・・小麦麦芽を５０％以上使い、フルーティーな香りと、苦みをほとんど感じない柔らかな味。ドイツの伝統的なビール。
スタウト・・・黒くなるまでローストした大麦を使用し、上面発酵によって醸造されるもの。色が濃く香味が特に強い。
ペールエール・・・。大麦麦芽を使用し、上面発酵で醸造される。複雑な香りと深いコク、フルーティーな味が特徴的。
私たちが普段口にするビールのほとんどが「ピルスナー」とだけ覚えておけば十分です。
獺祭の２５も頂きましたよ。
こちらはフグの唐揚げ ↓
カリカリに揚げられていますが、身はフワッフワ。
これは上品な味ですね。
そして本日のメイン。
山口県の美味しいものはフグだけではありません。
これもなかなか有名な郷土料理です。
瓦そば ↓
単に瓦を皿代わりにしているわけではありませんよ。
瓦が熱々に焼けているのです！
湯気が立っているのがおわかりでしょうか？
つゆにつけて頂くものですが、そば自体に味が付いているのでこのまま食べても美味しいです。
焦げた茶そばが非常に香ばしくて良い味ですね。
３人で食べたので、あっという間にペロリでした（笑
以前に山口にフグを食べに行った時に、これも食べたかったのですが・・・スケジュールの都合で叶わなかったグルメ。
それを今回都心で叶えさせて頂きました。
こちらのお店は浜松町駅から徒歩１分。
店内は個室で非常に落ち着いて食事を楽しめました。