たまには炒め物以外のものをご紹介しようかな？と思ったので・・・
今回は「マグロ漬け丼」。
マグロはみんな大好きですよね！
【材料】
・マグロ
・しらす
・ご飯
・醤油
・みりん
・調理酒
・マグロの切り身を使ったほうがカンタンですが、値が張るので・・・柵を買ってきました。
マグロの種類は何でもＯＫ。私が買ってきたのはキハダマグロでした。
・調理酒とみりんを煮切ったものと醤油を混ぜ合わせ、切ったマグロを漬けておきます。
漬ける時間は一晩でも良いし、数十分でも大丈夫です。
・しらすを軽く湯通し・・・
ご飯に盛りつけます。
・そこにマグロを載せれば出来上がり。
ちょっとマグロの量を間違えたので、貧相な漬け丼になってしまいましたが・・・。
マグロはもっと多いほうが美味しいですよ（笑
ちなみに、ここに生玉子を載せても美味しいです。