今回のランチは、鼎泰豊 横浜ランドマークプラザ店。
以前は、横浜の鼎泰豊は高島屋にしかなかったはず。
いつの間にランドマークプラザにできたのだろう。
平日のランチで行ってみました。
鼎泰豊に到着しました。ランドマークプラザの５階です。
この雰囲気、いかにも鼎泰豊っぽい。
【鼎泰豊 横浜ランドマークプラザ店】横浜市西区みなとみらい２－２－１ ランドマークプラザ５階
到着したのは１３時をちょっと過ぎたくらい。
平日なので、サラリーマンやＯＬ風のお客さんが多い印象でした。
席につくなり、ジャスミン茶と生姜が運ばれます。
注文前なのに生姜だけは出すのですね。
まずは一服。
ランチメニューを眺め・・・
「もやしと豚肉の細切りあんかけ麺のセット」がうまそう。これにしよう。
平日の昼過ぎなので、周りのお客さんが一気にいなくなった。
そういえば、鼎泰豊は台北以来だからもう何年も食べていない。
小籠包の食べ方。
小籠包のタレと黒酢がありました。
まずは、「Ａ菜の炒めニンニク風味」。
鼎泰豊の葉モノ炒めは間違いないですね。ニンニクの量がほど良くてうまい。
「黒きくらげの黒酢あえ」も食べてみました。
きくらげの食感って好きだなぁ。
それから「エビチャーハン」。
エビチャーハンもスープもかなり薄味でしたね。
近頃はすっかり薄味に慣れている私が食べても「薄い」と感じました。
「もやしと豚肉の細切りあんかけ麺」がきました。
熱々でとろとろのあんかけ。
だいぶ細麺ですよね。
日本のラーメンを食べ慣れている人からしたら、ひょっとしたら鼎泰豊の麺類は合わないかも。
小籠包の登場です。
鼎泰豊の原点といえるこの小籠包。やっぱり飽きない味。
中身のスープがちょっと少ないような気がするけど、まあいいでしょう。
セイロは２つ重なった状態ですね。
多人数であっても、同じセイロにある小籠包から皆で食べるようにします。
そのセイロが空になったら次のセイロ。
こうすることで、次のセイロに移っても温かい小籠包が食べられます。
そろそろ、食後のデザートを。
本日はコレも楽しみに来ました。
チョコレート小籠包
熱々の小籠包から流れ出る、フランス産のチョコレート。
２個注文してみました。
タロイモ小籠包に似ています。
少しだけかじってみた。
チョコレートが流れ出すのかと思っていましたが、そこまでトロットロではなかったです。
そのへんまで計算されている仕上がりなのでしょうね。
うん。かなり濃厚な甘さですね。
チョコレートが温かいと甘さが引き立つ気がする。
面白い味の鼎泰豊チョコレート小籠包でした。