鼎泰豊（ディンタイフォン）。
「世界の１０大レストラン」にも選ばれ、小籠包をはじめ、点心の名店として世界中に知れ渡っているお店です。
日本にも店舗があるので、行った事がなくてもその名を知る方は多いでしょう。
鼎泰豊で小籠包の美味しさに目覚めたという人もいますし、どれだけ美味いのか気になって仕方なかった鼎泰豊の小籠包。
台湾行くなら、「他の観光地はともかく鼎泰豊の本店だけは絶対に行きたい！」という人も多いです。
では、実際に「鼎泰豊本店」に行った様子をお伝えします。
お店まではタクシーで行きました。
台湾のタクシーはご覧の通りの黄色。非常にわかりやすい！
遠くに見えるタワーのようなもの。
あれが台北１０１です。
１０１階建てなので、「台北１０１」というわけですね。
高さは５０９ｍで展望台もあります。この台北１０１は、かつては世界一高いビルでした。
到着しました、鼎泰豊本店です。
入口の様子からすると、まだ激混みというほどでもないのかな。
では、お店に入りましょう。
ワクワクしますね。
まずは、普通の小籠包（豚肉）から頂きましょうか。
小籠包を美味しく食べる為に欠かせないショウガ。
小籠包のタレがあります。
これをショウガにかけます。
小籠包をレンゲにのせ、箸または歯で皮の一部を破ります。
皮を破らずにいきなり頬張ってはいけません。口の中が火傷をします。
ここに、先ほどのショウガをのせ・・・
頂きます。
薄いけど弾力のあるもちもちの皮。
そこから溢れてくる熱々の絶品スープ。
これが本物の小籠包なのですね。
お次は、ヘチマとエビの小籠包を頂きます。
ヘチマとは珍しい気がしますね。
ヘチマ色がはっきりとしています。
これもショウガをのせて頂きました。
トリュフの小籠包も頂きましたよ。
鼎泰豊の小籠包、評判になるわけだ。
そしてなにより、台湾は物価が安いので日本で食べるのよりも本当に安い！
大満足でお店を出ると、入店待ちのお客さんが列を作っていました。
【鼎泰豊本店】台北市信義路二段194号
営業時間：10:00～21:00（月～金）、9:00～21:00（土日祝）
定休日：基本的になし
日本語対応：可
日本語メニュー：あり
クレジットカード：不可