福岡北部にある糸島（いとしま）から、この時期ならではの糸島グルメをご紹介します。
自然豊かで都心までのアクセスの良さもあり、移住場所としての人気も高い「糸島」。
そして、広島に負けず劣らずカキの名産地でもあり、冬季はたくさんのカキ小屋が営業します。
ということで、美味しい焼きガキを食べに「糸島」に行ってみました。
福岡市内からちょっと離れるだけで、こんなにのどかな自然が。
気持ちの良い景色です。
そして到着しました、糸島です。
たくさんの「カキ小屋」が並んでいますが、行くのは「マルハチ」さん。
【マルハチ】福岡県糸島市志摩船越415-17
お客さんはまだ少ないですね。
いきなり、まだ何も注文していないのに「カキめし」が登場。これはサービスなのでしょうか？
おこげが美味しい。
今回のお目当てはカキですが、それ以外にもたくさんのメニューがあるんです。
とりあえず、「カキ」、「ホタテ」、「サザエ」を注文しました。
こちらの「マルハチ」さん、ここのカキ小屋群の中では数少ない炭火焼きなんですよ。
この炭火焼きコンロがあるだけでグッと良い雰囲気に。
では、焼きましょう！
・・・とその前に、ジャンバーとエプロンを借りて着用します。
すると、漁師さんに変身です（笑
でもこれ、非常に助かりますね。
においや灰を防ぐだけでなく、カキは焼いてる途中で爆発して汁が飛び散るんですよ。
私の場合、後方から何度か汁が飛んできました（笑
でも、ジャンバーを着ていれば安心です。
私が飲んでいるビールは外部から持ち込んだモノです。ビール、焼酎、日本酒、ワイン等好きなお酒を持ち込んで楽しめます。でも、飲酒運転は絶対にダメ。
聞くところによると、カキには爆発させにくい焼き方があるそうです。
まずは、カキの殻の平らな方を下に向けて焼き、ある程度に火が通ったらひっくり返すと良いそうです。
で、カキの口が開いて汁が吹きこぼれたら出来上がり。
では、殻を外します。
そのまま食べても美味しいですが、ポン酢をかけると更に美味しいです。
お店には醤油とポン酢だけが置いてあり、それ以外の調味料は持ち込み可能です。
サザエも焼きます。
そして、バターを垂らして。
醤油をかけます
バター醤油のいい香りがたまらんです。
１個３５０円の巨大ホタテ。
念入りに焼き過ぎましたね（笑）
店内はだいぶ賑わってきました。
ついでに焼きおにぎりも作ってしまいましょう。
しかし、焼きおにぎりって意外と難しいですね。
焼けるのに時間がかかるうえ、上手に焼かないとご飯がボロボロと崩れてしまいます。
１個は失敗しましたが、もう１個はまずまずの見栄え。
さらに、ウニ丼とネギトロ丼も頂いちゃいます！
これはみんな食べるべき旨さ。
獲れたて新鮮なカキをたくさん頂きました。
都会にもある「カキ小屋」ですが、こういう場所で食べると格別ですね。
景色と空気が美味しい。
自然を頂いて生かされている実感が湧きます。
この「マルハチ」さんの営業終了は3月下旬から4月中旬頃のようです。
気になる方はシーズン中に行きましょう！