新潟県長岡市のご当地グルメ、「栃尾(とちお)の油揚げ」。
この栃尾あぶらげ(地元ではこう言うそうです)、厚みが一般的な油揚げの3倍ほどあるジャンボサイズ。
まるで厚揚げのような油揚げなのです。
北陸自動車道の栄パーキングエリアには、この栃尾の油揚げを丸ごと入れた「きつねそば」があるそうです。
うーん。どんな感じか想像がつきませんね。
一体どんなきつねそばなのでしょうか。
では、行ってみます。
北陸自動車道下り線の栄パーキングエリアに到着です。
レンタカーで行ってみましたよ。
【栄パーキングエリア下り】新潟県三条市福島新田字上道下丙810-2
栄PA内のスナックコーナーを目指します。
メニューの中に発見!
「栃尾の大キツネそば」
コレコレ!
写真だけでも油揚げのデカさが伝わってくる・・・
券売機で食券を買い、それをカウンターに出してテーブルで待ちます。
ワクワクしながら待つこと数分。
さあ、登場しましたよ。
これが、栃尾の大きつねそばです!
うわぁ。。
もはや、単なるそばの具ではなく、完全に主役になっている栃尾の油揚げ。
切らずにそのまま入れているのが実にワイルド。
厚みもすごい。
重いね。そばを食らうのにこんなに握力を使うなんて。
うん、こりゃ美味い。熱々だ。
そばは乱切り風。手打ちなのでしょうか?
噛み応え満点な上、大豆の風味がしっかり残っていて実に食べごたえのある「栃尾の油揚げ」。
見た目だけではなく、味も私が知っている油揚げとは全然違っていました。
油揚げ好きなら一度は食べておきたい栃尾の大きつねそばでした。
この「栃尾の大きつねそば」を食べた後に、もう1軒行くつもりでしたが、かなりお腹が満たされたので止めました(笑
|