本格的なソバを作るなら「越前そば」おススメですよ
先日、良質の越前そばを入手したので、年越しソバに頂いてみました。 「越前そば」は、蕎麦の実を蕎麦殻まで挽き込んでそば粉とするため、より風味が強く、黒っぽい蕎麦となります。 この蕎麦を強力粉をつなぎに茹で上げて頂きます。 …
先日、良質の越前そばを入手したので、年越しソバに頂いてみました。 「越前そば」は、蕎麦の実を蕎麦殻まで挽き込んでそば粉とするため、より風味が強く、黒っぽい蕎麦となります。 この蕎麦を強力粉をつなぎに茹で上げて頂きます。 …
私が福岡に行った時には高い確率で寄る店。 「博多やりうどん別邸」。 自信をもってオススメできるうどん屋さんです。 【博多やりうどん別邸】福岡市博多区上臼井348−1 福岡空港国内線ターミナルビル3階 以前に丸天うどんを紹…
福井一人旅の続編です。 今回はお城見物をしようと思います。 一度見てみたかった「丸岡城」。 せっかく福井まで来たので行ってみようと思います。 この丸岡城、現存天守では最古のお城なんですって。楽しみですね。 丸岡城のそばま…
今回は、六角橋にある「謎のお店」に行ってきました。 魔王さんその他1名とランチです。 お店の外観はこんなんでした。 見た目は、ひと昔前の喫茶店or美容院ですね。 さあ、ここは何屋さんでしょうか? 近寄って看板をよく見ると…
台湾は安くて美味しいグルメの宝庫ですが、じつはお茶の国でもあります。 お土産屋さんを覗いてみると、実に色々なお茶があります。値段もピンキリ。 お茶淹れ&試飲サービスをしているお土産屋さんも多く、お茶の作法を全く…
今回は岡山県備前市の面白グルメをご紹介します。 世の中には色々なソフトクリームがあり、旅行に出かけると必ずと言っていいほどご当地ソフトを見かけます。 その地域の特産品を混ぜこんだソフトクリームなどですね。 以前に紹介した…
青森市浅虫で食べられるすごいマグロ丼をご紹介します。 お店は「鶴亀屋食堂」さん。 【鶴亀屋食堂】青森県青森市大字浅虫字蛍谷293-14 お店の場所は、浅虫温泉駅から徒歩5分。 そして、すぐそばには青森湾。 天気の良い日は…
横須賀でひそかなブームを巻き起こしているというポテチパン。 ポテトチップを挟んだパンらしいのですが、一体どんなパンなのでしょうか!? 売っている場所は京急線の追浜(おっぱま)駅だそうです。 ある祝日の暇な日に行ってみまし…
東京の浜松町で飲み会をしました。 お店は「別邸福の花」さん。 【別邸福の花】東京都港区浜松町2-2-6 ここは山口県の郷土料理のお店なんです。 入り口には「杉玉(すぎだま)」が飾ってありました。 たまに酒蔵などの軒先で見…
仕事帰りに同僚たちと飲んで帰ることにしました。 ささやかな忘年会。 JR川崎駅と京急川崎駅の中間にそびえ立つ、「タワー・リバーク」という高いビルがあります。 下から見上げると、非常に高いんですよ。 ここに、ほのぼの横丁と…