カレーうどん専門店として知られる「古奈屋（こなや）」。 クリーミーでまろやかなカレースープと、細めのうどんを組み合わせた人気店です。 そんな古奈屋のメニューには、少々変わった天ぷらがあります。 海老でも、ちくわでも、カボ…

今回は、埼玉県鴻巣市のご当地グルメをご紹介します。 その名も、川幅うどん。 名前のとおり、一般的なうどんとは比べものにならないほど、幅の広い麺を使った料理です。 太いうどんや平打ち麺なら、それほど珍しくありません。 しか…

立ち食いそば屋風だけど、実は椅子に座って食べられる「名代箱根そば」。 ここでは紅しょうがのてんぷらそばが頂けます。 紅しょうがを食べる機会で一番多いのは、吉野家の牛丼を食べるとき。 二番目に多いのは、出来上がっている焼き…

今回はちょっと足を伸ばして茨城県まで行ってきました。 目的は水戸の名物グルメを頂くため。 そのお店は、外観が古民家のようで味のあるうどん屋さんです。 お店の名前は「椛や(もみじや)」さんといいます。 そして、うどんは木の…

先日、良質の越前そばを入手したので、年越しソバに頂いてみました。 「越前そば」は、蕎麦の実を蕎麦殻まで挽き込んでそば粉とするため、より風味が強く、黒っぽい蕎麦となります。 この蕎麦を強力粉をつなぎに茹で上げて頂きます。 …

東京の浜松町で飲み会をしました。 お店は「別邸福の花」さん。 【別邸福の花】東京都港区浜松町2-2-6 ここは山口県の郷土料理のお店なんです。 入り口には「杉玉（すぎだま）」が飾ってありました。 たまに酒蔵などの軒先で見…

福井ぶらり一人旅。 今日はそばを食べに行こうと思います。 行先はもう決めてあるんです。 それは、「麺房かなめ」さん。 【麺房かなめ】福井県三方郡美浜町金山24-15-1 さあ、レンタカーで到着しました。 駐車場完備。 お…

こんにちは、マッコリです。 前回は、群馬県のご当地グルメ「太田焼きそば」をご紹介しました。 焼きそばつながりで、今回は横浜にあった名店「磯村屋」の焼きそばをご紹介します。 横浜といえば、中華街、家系ラーメン、崎陽軒のシウ…

こんにちは、マッコリです。 今回は、群馬県太田市のご当地グルメ上州太田焼そばをご紹介します。 私は焼きそばが大好きです。 鉄板で炒めた麺にソースが絡み、キャベツや肉が入っている。 基本的には非常にシンプルな料理なのに、店…

今回は、新横浜にある美味しいそばが頂ける「戸隠」さんです。 イセザキモールにある店舗には行った事があるのですが、こちらの新横浜店は初めてです。 この新横浜店には非常に珍しいオリジナルメニューがあるという噂を耳にしました。…