京都で朝食ならここ！鰹節が山盛りの「節道（ブシドウ）」で食べる絶品かつお節丼

京都といえば、和食や老舗料理店など美味しいものがたくさんありますよね。

でも、今回紹介するのは少し変わった京都グルメ。

なんと鰹節が主役の丼です。

今回訪れたのは、京都にある『節道（ブシドウ）』さん。

こちらは珍しい鰹節丼専門店です。

しかも朝7時から営業しているとのこと。

京都観光の朝食にもぴったりですね。

ただ、人気店なので開店前から並ぶこともあるらしい。

ということで、少し早めに向かってみました。

こちらの建物ですね。

「三条食彩ろおじ」という場所にあります。

ここには7つの飲食店が入っていて、その中の一つが節道さん。

京都らしい細い路地にお店が並んでいます。

ちなみに、この三条食彩ろおじの向かいにはイノダコーヒー本店があります。

こういう昔ながらの雰囲気が残っているところも京都らしいですね。

さて、節道さんに戻ります。

開店時間の7時まではあと20分ほど。

人気店ならすでに何人か並んでいるかなと思いましたが・・・

なんと誰もいません。

そのまま店の前で待つことに。

店内には明かりがついています。

「きっと中では忙しく仕込みをしているんだろうな」

と思っていましたが、外から見る限り特に動きはありません。

そして7時。

……。

7時5分。

まだ店員さんが来ません。

「あれ？営業時間間違えた？」

と思った瞬間、

やっと2階から店員さんが降りてきました。

どうやら上で準備をしていたようです。

無事、開店です。

店内はかなりコンパクト。

カウンター席のみで6席ほどです。

メニューはシンプル。

A定食とB定食があります。

今回はA定食を注文。

鰹節は注文を受けてから削るスタイル。

だからこそ、香りも楽しめるんですね。

そして登場したのがこちら。

すごい量の鰹節。

というか、完全に丼からあふれています。

鰹節って軽くてフワフワしていますよね。

なので食べていると、あちこちに飛び散ります（笑）

使われている鰹節は土佐の最高級品。

やっぱり鰹といえば高知県ですね。

そのまま食べても美味しいのですが、少し食べにくい。

ここで卵を投入してみます。

さらに、だし醤油をかけて・・・

完成。

絶品の卵かけご飯になりました。

うん、やっぱりTKGは美味しい。

鰹節の香りと卵、だし醤油の相性が抜群です。

京都にはたくさんの朝食スポットがありますが、こういう珍しいお店も面白いですね。

鰹節好きなら一度は訪れてほしい、京都のおすすめ朝ごはんでした。