北京ダック 【過門香 銀座店】

 

トマト会(仮称)の新年会ランチにて。

あ、トマト会というのは、過去に一緒に仕事をしていた仲間たちとの年に2回の食事会のこと。

私よりぐっと年上のマダム二人、それと準会員として私の友人Sさん、それと私の4人で構成されています。

なぜ「トマト会」なのかは、過去の記事を探せばわかります(笑

今回のお店は、本格中華料理店の「過門香(かもんか)銀座店」。

こちらで北京ダックを頂いちゃいます。

昨年の暑気払いの「鱧(はも)」に引き続き、今回もちょっと高級路線です(笑

事前にお店に連絡し、とりあえず座席と北京ダック一羽だけは予約済み。

それ以外の料理は、単品を色々と注文して皆でシェアする予定です。

お店に到着しました。

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ここで、とてもラッキーな告知を発見。

たまたま北京ダックフェアをやっていて、本来は一羽13,000円のところ、半額の6,500円となっていたのです!!

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この金額の差はでかいですよね!

小さな文字で「ディナータイム限定」と書いてありますが、どういうわけかこの日はランチなのに割引適用されました(^^

では座席に案内されます。

なんとも豪華な内装に圧倒されました。まるで海外のようですね。

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中国の茶館のようでもあります。

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北京ダックだけはキープしていますが、その他の料理はどうするか未定。

で、当初は単品料理を色々と注文するつもりでしたが、急遽コース料理にすることに。

まず登場したのは珍しい「ライチ茶」

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ライチの甘い香りがします。

が、味はあまりライチを感じさせません。

これは香りを楽しむお茶なのかもしれませんね。

料理は、コース料理の前菜から登場。

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ふかひれスープ

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塩分控えめで優しい味。とろみがあって温まります。

エビマヨ

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大ぶりなエビたち。ここへ来て濃厚なマヨの味が味覚をガツンと刺激します。

とても珍しいアワビ茸が肉厚で出ました

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五目あんかけ焼きそばや中華粥も

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そして登場!北京ダック。

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こんがり焼かれていて艶があり、とても綺麗な飴色です(^^

しかし、これはちょっとお披露目しただけで、すぐに奥に引っ込めてしまいます。

その後、シェフが皮だけを切って持って来てくれるというわけです。

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ぱっと見、サラミとチーズの乾きものオードブルみたいですね(笑

先ほどの北京ダックとそれを包む皮。それと、食感を良くするための揚げワンタンの皮です。

北京ダックは旨味がぎゅっと詰まってテカテカに輝いていますねー。

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北京ダックは全部で16枚。4人なので一人あたり4枚食べられます。

この皮に

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北京ダックとネギとキュウリとワンタンの皮を乗せ、タレを付けます。

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皮でそれらを包んでから頂きます。

想像通り、北京ダックの濃厚な脂がじゅわーっと口の中に広がります。

ネギとキュウリで脂っぽさが中和されるので、しつこい感じではありません。

一人4枚ですが、私は1枚譲り受けたので5枚も食べちゃいました(^^

北京ダックの身はパサパサしているので通常は食べないそうです。

しかし、こちらのお店では身も野菜類と一緒にピリ辛風に炒めてくれ、とても美味しく頂きました(写真は撮り忘れ)

新年早々ちょっとリッチなランチ。

4人なのに8人席に案内されたので、広々としたテーブルで落ち着いて料理を楽しめました(^^

【過門香 銀座店】東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル B1F




ブロトピ:東京のグルメ

紹介 マッコリ

スノボ、旅行、温泉、珍グルメ探訪、男はつらいよが好きです。

2件のコメント

  1. 北京ダックは、久しく食べておりません(苦笑)
    ウゥ食べたいっすね(笑)
    こんなに素晴らしいお店だといくら半額だとはいえ怖いですね(苦笑)
    でも美味しいからいいですね(笑)

  2. 魔王さま
    そうですね、単品料理もそこそこの値段でしたので・・・(^^;
    でも、美味しいですし、久々に銀座に行って懐かしかったので良しとします。
    北京ダックの写真を見ていたら、ビアチキンを思い出しちゃいました(^^

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