ハンビビ 【焼肉ハウス大滝】

さて今回は、横浜の関内にある焼肉屋さん。

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あるメニューがお目当てで、また友人を付き合わせて行ってきました(笑

このお店の肉は、業界屈指のクオリティで有名な「ヤザワミート」から厳選された精肉なんですって!

そして、たまたまオープン7周年とのことで、生ビール飲み放題サービス中でした!

これは嬉し過ぎます(^0^)

店内を見渡すと、全てのテーブルに「予約席」のフダが。。

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よくまあ私たちが予約を取れたものです(^^;

座席には内装とよくマッチした黒エプロン。

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では、そのお目当てのメニューをご紹介します。




それはコチラ!

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石焼ハンバーグビビンバ。

略して「ハンビビ」

熱せられた石鍋にご飯、そしてその上には生のハンバーグが乗っています。

ちなみに、このハンバーグは国産黒毛和牛のA5ランクで作られたという贅沢な高級品。

このハンビビを、石鍋に押し付けて表面を焼き、ご飯もタレをしみ込ませながら石鍋に押し付けて軽く焼きます。

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そして、ご飯を混ぜながらお皿に盛ります。

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残ったハンバーグは裏返しながら両面を焼きあげます。

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二人で食べるので、ハンバーグをカットして・・・

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取り分けたご飯の上に乗せればできあがり!

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随分と調理の手際が良いでしょう?

それはそうです。やっているのは店員さんですから(笑

では頂きます!

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これは超レアで食べるのです。

国産A5ランクならではの食べ方ですね!

中身がトロけます(^-^)

こんなハンバーグはなかなかお目にかかれないのでは?

味が薄い場合は、特製のタレを追加して下さい。

このお店、ハンビビだけがメインと思ったら大間違い。

サイドメニューは存在せず、全てが主役級の美味しさ。

ということで、この日注文したメニューの一部をご紹介します。

タン

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極厚です。

そして、上カルビとハラミ。

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いかにも美味しそうでしょう?

桜ユッケ。

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馬肉のユッケですね。とにかく柔らかいです。

そしてこれが、「芯ロースのすき焼き風」。

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友人が別のお店で食べて美味しかったそうで、こちらのお店でも注文してみました。

とても綺麗なお肉です。

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これを焼いて。

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溶き卵に潜らせて頂きます。

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もう最高!

ちょっと奮発してしまいましたが、満腹で大満足でした。

【焼肉ハウス大滝】横浜市中区南仲通3-35横浜エクセレント3-1F



2件のコメント

  1. うっいきなり美味しそうなハンバーグしかもビビンバならぬハンビビなんて食べたいっすコレ(笑)
    お肉も全てが綺麗な色でいかにも
    美味しそうではありませんか
    焼肉屋ですき焼きみたいに食べるなんてのもまた素敵…じゃなくて美味しそうですね。
    お腹空きました(苦笑)

  2. 魔王さま
    美味しかったですよ~!
    たぶん、週末は予約しないと入れないお店です(笑
    良かったら今度ご案内しますよ?
    二人で行って26,000円くらいしましたけど(^m^)

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