本場のフグ! 【ふくの河久】

ふぐの本場、山口県下関市にあるふぐ料理屋さん。

とても安くて美味いと評判のお店です。

IMG_20150808_133942.jpg

ふぐ料理が安い安い!(^0^)

IMG_20150808_132949.jpg

今回こちらで頂いたのは・・・




もちろん、看板メニューの「ふく刺しぶっかけ丼」!

IMG_20150808_133152.jpg

これだけふぐが乗っていて、お値段はなんと880円!

リーズナブルですね(^^

なぜこんなに安いかというと・・・

このフグは、「トラフグ」ではなく「マフグ」なのです。

市場に出回っているトラフグの殆どは養殖モノで、マフグは殆どが天然モノだとか。

養殖であるトラフグよりもコストがかからない分、安く提供できるということですね。

そして、両者の味の違いですが・・・

どちらも殆ど同じだそうです(笑

ちなみに、以前にご紹介した「玄品ふぐ」はトラフグ使用。

トラフグの方が白くて綺麗なので美味しそうに見えますが・・・

たしかに食感の違いはあまり感じませんでした。

マフグの色は綺麗な飴色と聞いてはいましたが、まさにその通りですね。

身に黒いスジ状のものがいくつも付いています。皮でしょうか?

IMG_20150808_133200.jpg

刺身と一緒にコラーゲンたっぷりの皮も乗っていますね。これは湯引きかな?

フグの上がうっすらとオレンジ色に見えるのはタレです。(かなりわかりづらいですが)

これはポン酢なのですが、はじめから掛けられた状態で出てきます。

このポン酢の味がちょっと強すぎかな?と感じました。

下の方はポン酢が溜まってご飯がかなりしょっぱかったです (><)

お店の目の前には関門海峡が広がっています。

IMG_20150808_134017.jpg

ところで、下関では「ふぐ」のことを「ふく」と呼びます。

これには諸説あるようですが、ふぐ→「不遇、不具」よりも、ふく→「福」のほうが良いイメージだからというのが有力な説のようですよ。

【ふくの河久】下関市唐戸町5-1



2件のコメント

  1. 自分「ふぐ」ってあまり食べた事がないので
    あまり味を覚えていないですw
    このどんぶりは美味しかったですか?
    にしても安く「フグ」が食べれるのは良いですねぇ

  2. 魔王さま
    ふぐが美味しいかどうかは味付け次第だと思いますけど、他の魚にはないコリコリとした食感は好きですね(^^
    ここの丼はポン酢がちょっと多くてしょっぱかったです(汗

コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。