明日葉(あしたば)

今日摘まれても明日には芽が出る!!

そんな驚異的な生命力を誇る植物。

それが「明日葉(あしたば)」

そして、今回行った伊豆大島は明日葉の名産地なのです。

せっかく伊豆大島に行ったからには、明日葉を目一杯堪能しないと!

ということで、明日葉料理のハシゴをしてきました(笑

まず、「明日葉」とはどんな葉っぱかというと・・・

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意外とどこにでもありそうな葉っぱですね。




では、まずは「明日葉餃子」からいってみまょうか。

皮に明日葉が練り込んであるんだろうなー。

と思い込んでいましたが・・・

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緑色のモノが透けて見えるでしょう? これが明日葉です。

ニラやキャベツ代わりの具というわけです。

食べてみます。

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・・・なんだか生命力が強くなった気がします(笑

しかし、明日葉って意外と味にクセがありますね。

不味くはありませんが、やはり餃子にはニラやキャベツやニンニクでないと物足りません。

さて、お次は「明日葉のてんぷら」

以前にご紹介した、大島温泉ホテルの夕食「椿フォンデュ」から。

こうやって・・・

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出来上がり(^^

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揚げたてなのでカリッとして美味しいです。

さらに、「明日葉のゴマ和え」

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こういうおひたし系は好きですね。

ほうれん草のゴマ和えみたいな味をイメージして食べてみたら・・・

味が全然違いました(笑

やはりクセがあります。

何度もいうようですが、不味くはありません。

食べ慣れていないだけです。

そして、ホテル客室のお茶うけも明日葉推し。

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「あしたばごません」、「あしたばサンド」、「明日葉茶」

ラストは売店で購入した「明日葉おにぎり」

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アップしてみます。

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茎が山菜っぽいですね。

食感は割とシャキシャキしています。

他にも、「明日葉チャーハン」や「明日葉パスタ」や「明日葉ソフト」が食べられるお店もあるのですが、今回は時間の都合で寄れませんでした。

また伊豆大島に行った際には、これらの明日葉料理を制覇したいです(笑



紹介 マッコリ

スノボ、旅行、温泉、珍グルメ探訪、男はつらいよが好きです。

2件のコメント

  1. 「明日葉」ってもしかしたら未だ食べた事が
    ないかも知れません(苦笑)
    不味くはない・・・・って言葉が気になりますけど(苦汗)
    食べてみたいなぁって思いました(笑)
    でも不味くないって言葉が妙に気になります(爆)

  2. 魔王さま
    ちょっとクセがあるだけで不味くはないですよ(笑
    ただ食べ慣れていないだけで。
    パクチーとかと比べたら全然食べられましたし(笑
    はい、決して不味くはありません(笑

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