そば屋の「戸隠連山」

 
ソバ屋のメニューを見て、これもイイしあれも食べたいし・・・

と目移りする事ってないですか?

そんな方にはコレ!

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その名も「戸隠連山」

信州戸隠に連なる山々をイメージしてこの名がつけられたのでしょう。

冷たいそば3種類、よくばりさんにはぴったりのセットです。

この日は冷たい雨の降る肌寒い日。

てっきり温かいそばだと思い込んでいたら、冷たいのが出てきました。

その瞬間、体温がさらに下がりました(笑

これはどうやって食べるのでしょう?

つけ汁を入れるお椀がないので、そばに直接つけ汁をぶっかけて食べるのだとは思うのですが・・・

3種類にそれをするには、汁の量が少ない気が。。

とりあえずやってみましょうか。

まずは、刻みノリが乗っているそばを食べることにします。

ねぎとワサビをたっぷりそばに乗せて、汁をドボドボかけます。

それを食べきり、次はナメコおろしそばへ。

器の底に残ったつけ汁がもったいないので、これも利用することに。

ナメコは食感が楽しいので好きです。

この大根おろしはあまり辛くないですね。

最後はとろろそば。

うずら卵をしっかりかきまぜて。

とろろはかなり粘着力があり、そば全体に均等にまぜるのが難しいです。

心配したつけ汁はちゃんと足りました。

完食後、店員のおばちゃんと目が合い、心を読まれたかのようにそば湯を持ってきてくれました。

このお店はおばちゃん店員が3人ほどいるのですが、いっつもおしゃべりしています。

でも、悪い印象ではないんですよ。

接客も良いですしね。

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【戸隠本店】横浜市中区伊勢佐木町1-10



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紹介 マッコリ

スノボ、旅行、温泉、珍グルメ探訪、男はつらいよが好きです。

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