大根そばとは? 【野村屋】

大根そば?
ねぎそばの大根バージョンかなと思ったら違ったようです(当たり前)
daikon.jpg
そばの上に大根が乗っています。
大根がしんなりしてる!!
と思ったら、大根はそばと一緒に茹でているそうです。
でも、薬味のねぎもちょっとしんなりしているですよね…
ねぎは茹でてませんよね??
いささか鮮度が気になるねぎでした。
さて、大根は茹でてあるのでシャキシャキ感は弱めで辛みも少ないです。
そばの食感と大根の食感は意外と似ているように感じました。
大根を生にしたほうが、違いがはっきりして面白い気もします。
そばの中には黒いぽつぽつが。
これなんでしょう?
そばの実ですかね。
ちょっと特徴あるそばのようです。
この大根そばは、佐野地方の郷土料理。
元々はそばの嵩増しのために大根を盛るようになったとか。
大根はビタミンCがあるし、そばも食物繊維があります。
コレ、ダイエット食にピッタリですね!
【野村屋】栃木県佐野市相生町2819
image.jpg



4件のコメント

  1. おぉ、佐野と言えばラーメンと思いきや、大根蕎麦も有名なんですね!
    機会があったら食べてみたいです。
    ではでは、

  2. 出張先さま
    そうですね、佐野と言えばやはりラーメンが有名ですが、この大根そばも名物のようで。
    普通に美味しかったですよ(^^

  3. 大根そばって気になりますねぇ
    マッコリさんが仰る通り大根は生で辛さを
    感じながら食べたいけどそれだと大根おろしを載せたそばと同じ味になってしまうから
    (見た目の違いだけ)茹でちゃったのですかねぇ(笑)いずれにせよちょっと気になりますけどやはり大根は生で食べたい気がします(笑)味はどうなんでしょうか?

  4. 魔王さま
    なるほど!確かに、大根が生だと辛くてそばの味が死んでしまいそうですね…。
    食べ慣れていないので何ともいえませんが、普通に美味しいと感じました(^^

コメントを残す