元祖だそうです 【太七】

以前に甘楽の青ねぎラーメンをご紹介しましたが、今回は青ねぎラーメンの元祖というお店に行ってきました。
ここは栃木県の佐野市。
そうです、佐野ラーメンの青ねぎラーメンです。
佐野ラーメンの特徴は、青竹で打つもっちりとした麺と醤油ベースの澄んだあっさりスープですね。
さて、目的のお店に到着すると、夜になると光ると思われる「さのまる」がお出迎え。
さのまるの脇差しは「いもフライ」のはずですが…
これはどうみてもニンジンまたは唐辛子。
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さて、青ねぎラーメンの登場です。
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…ねぎ以外の具は全く見えず。
ドンブリの下にお盆があるのは青ねぎ落下策でしょうか。
どっさり盛られた青ねぎは、くさみが全くなくシャキシャキしていて良いですね。
レンゲは2本あり、一つは穴がたくさん空いた青ねぎ用レンゲ。
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スープに沈んだ青ねぎもこのレンゲですくえるというわけです。
麺はもちろん手打ちで、ちょっと幅広です。
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食感はもっちりツルツル。
チャーシュー2枚、メンマ、なると等、青ねぎ以外にもたくさんの具が入っているので、青ねぎに飽きずに美味しく食べられます。
スープの味は想像していた方向性でしたが、予想以上の美味しさでした。
佐野駅付近はやはりラーメン店が多く、いたる場所でラーメンの看板を目にします。
中には、「くるま○ラーメン」や「幸○苑」などのチェーン店も見かけました。
これらのお店でも佐野ラーメンを取り扱っているのかと思ったら…そうではなくて他地域店と同じメニューだそうです。
佐野ラーメンの激戦区で別味で勝負をする。これも一種の経営戦略なのでしょうね。
これらも安くて美味しい実力ラーメン店ですから、佐野ラーメンを食べ飽きた地元住民に支持されているのかもしれません。
【太七】栃木県佐野市堀米町42-3



2件のコメント

  1. マッコリさんおはようございます。
    青ネギラーメン自分は、他の処で食べましたけど美味しいですよね。自分は、ネギが大好きなのでネギの辛さが引き立つ青ネギは最高だと思いますよ。ネギと青ネギが有れば青ネギを選んでしまいます(笑)
    佐野ラーメンは本場では食べた事有りませんがラーメン博物館で一回だけ食べた事が有ります。味はちょっと忘れてしまいました(汗)

  2. 魔王さま
    青ネギもラーメンもお好きな魔王さまにぴったりのラーメンですよ(^^
    こちらのお店の青ネギは国産だそうで、品質も安心。
    佐野に行かれる時には是非食べてみて下さい。

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