イカ以外も美味しいよ 【東京イカセンター】

漁港直送の新鮮なイカが食べられるお店です。
まずは活きイカを注文してみました。
スルメイカが食べたかったのですが、この日は入荷がないようです。
仕方なくヤリイカにしました。
メニュー写真では、イカのパーツが全て揃った状態で皿に盛ってあり、これを期待していたのですが…
どうも勝手が違うようす。
まずは、生ゲソだけが小鉢で出されました(写真撮り忘れ)
これを生姜醤油で頂きます。
ゲソに醤油をたらすと、クルリと丸まってしまいます。
さっきまで活きていた新鮮の証ですね。
そして、お待ちかねのイカ本体です。
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…メニュー写真と比べるとなんだか貧相ですが。。
しかし、ピカピカと輝いています。
透明感もありますが、これは身が薄いためでしょう。
食べてみて、予想以上に硬いというかコリコリ感がありますね。
弾力と甘みも弱いです。
イカは冷蔵庫で一晩寝かせると、旨味成分が出てねっとりと甘くなるはず。
やはり、活きているのを捌いてからすぐに食べるとこんな感じなのでしょうね。
とはいっても、添えつけの肝に醤油を垂らして食べると美味しいです。
それと、イカリング。
kaki.jpg
これはメディアの取材も多い人気の味とか。
なんでも、仕込から出来上がりまで15の工程を経ているそうです。
非常に手間暇かけ造られているのですね。
味はまあ普通です。
あとは、こんな焼き物も注文しました。
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このお店はイカだけでなく、色々な魚も食べられます。
ということで、刺身の「鬼盛り」2,800円を注文してみました。
なかなか厚めの刺身が4切れ×10種類乗っています。
4人で食べたので、一人当たり刺身10切れで700円の計算。
これはお得ですよ。
しかし、どういうわけか10種類のうちの1つが玉子焼き。
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これはちょっとズルいですよね。
【東京イカセンター】東京都中央区八重洲1-4-16東京建物八重洲ビル B1F



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