麻婆ナス入り焼きそば【梅蘭渋谷店】

横浜中華街の老舗店の梅蘭。
ここの焼きそば、かなり独特です。
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しつこいですが、これは焼きそばです。
かた焼きそばを押しつぶしたような麺は、まるでお好み焼きのよう。
よく見ると、麺のフチのあたりには玉子も混ざっているようです。
焼くときに溶き卵を入れて仕上げているのでしょうか。
この麺の内側には、アツアツのあんが入っています。
あんは海鮮入りやエビチリ入りなど様々な種類がありますが、これは渋谷店限定の麻婆茄子入り。
スプーンを使い、見本写真のように生地を割るつもりでしたが…
やはりスプーンではうまいこといきませんね(^^;
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たしかに麻婆茄子が入っています。
そして、意外とピリ辛。
辛いのが苦手な人は避けた方がいいかも。
一人で食べるのには量が多いと聞いていたのですが、思ったほど多くはありません。
焼きそばに麻婆茄子というのは、あまり食べ慣れない組み合わせですが、普通に美味しかったです。
そういえば、「茄子」と「そば」は食い合わせが悪いと聞いたことがありますが…
この焼きそばは中華麺だから、たぶん問題ないのでしょう。
【梅蘭渋谷店】渋谷区道玄坂2-9-10松本ビル1F

2件のコメント

  1. 梅蘭は、この焼そばが有名になった時に行きましたよ。
    ブログにアップしたのでその後、青森のブロガーさんが行って更にアップしていましたっけ!?

  2. 魔王様
    梅蘭やきそば食べましたか(^^
    美味しいですけど、やきそばとはちょっと違う食べ物ですよね(^^;

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