本格派の牛乳ラーメン! 【桃庵】

知る人ぞ知る岐阜県のご当地ラーメン。
まず、見た目はごちゃっとしていてラーメンっぽくありませんね。
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食べてみて、思った以上に牛乳味が強いように感じました。
私の味覚によりますと、豚骨味2:牛乳味8くらい。
ですが、やはり私の味覚はアテにならず、実際には豚骨ではなくて鶏ガラでした…。
牛乳味が強いといっても、ニンニクやバター、粉チーズが入っているのでコクがあります。
味がしみ込んだ飛騨豚チャーシューはとても柔らかく、箸で簡単に崩れてしまいます。
卵の黄身も理想的なトロトロ感。
具を全て食べた後のスープだけを飲んでいると、まるでホットミルクを飲んでいるかのよう。
牛乳ラーメンは色々な場所で食べられますが、地元で絞った下呂牛乳を使ったラーメンはここでしか味わえないのではないでしょうか。
これ、変わり種ラーメンの割にはかなりの本格派です。
【桃庵】岐阜県下呂市湯之島237-6
http://www.geocities.jp/to_an7777/index.html







2件のコメント

  1. いやぁ見た目は・・・ですけどぉ
    内容を聞いていると何だか食べたくなりますね
    でも見た目は、(汗)
    でも食べてみたい感じがしますw
    新しいブログのURLを入れておいたので
    是非遊びに来て下さいね。

  2. 魔王様
    確かに見た目はアレなんですけど…これ結構イケるんですよ!
    はい!是非遊びに行かせて頂きます(^^)/

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