ギャングを食す! 【龍馬外伝】

ワイルド感が漂うウツボの唐揚げ。
120108_1746~01.jpg
うつぼは、凶暴性があり鋭利な歯を持つ事から、海のギャングと呼ばれていますね。
関東人の私としては、これを食するなど想像もつかない事ですが、土佐では一般的に食べられているんですって。
それどころか、うつぼのたたきなどもあるようですよ。
このうつぼ唐揚げ、見た目は鳥の唐揚げと同じです。
味は、そのまま白身魚の唐揚げですね。
この料理、私的にはししとうが添えられてあるのも嬉しいですね(^^
さて、うつぼの栄養価ですが…
たんぱく質やカルシウムを多く含み、乳の出を良くするので妊産婦にもってこいの栄養食のようですよ。
何事も食べてみないとわかりません。
先入観はいけませんね。






コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。