鮮度バツグン!小あじ鮨 【三共食堂】

西伊豆名物の小あじ鮨
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ここは老舗店です。
駿河湾の澄んだ海で育った鯵。
DHAやEPA、そしてカルシウムが豊富で、何より美味しいですね。
この鯵の鮨ですが、思っていたより小振りでした。
新鮮な鯵の上にネギ、更にその上に生姜が乗っています。
鯵にはやっぱり生姜ですね。
店員さんがおススメの食べ方を教えてくれました。
生姜が乗ったままのネギをつまんで一度醤油に付け、それをまた鯵の上に戻して食べるといいそうです。
伊豆は鯵が有名ですが、小鯵鮨の元祖はこの三共食堂とか。
メニューにはアジフライや鯵茶漬けなどもあり、鯵料理のスペシャリスト的なお店です。
カサゴの味噌汁もいいダシが出ていて美味しかったですよ。
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身を綺麗に食べようとすると、小骨と格闘する羽目になりますが。
【三共食堂】静岡県賀茂郡西伊豆町宇久須283
http://homepage2.nifty.com/koaji/shokujitokoro/nishiizu/sankyo.htm



4件のコメント

  1. うわー、旨そう!
    どれだけ流通が進化しても新鮮さを求めたら現地じゃなきゃ食べられませんね!
    私はスーパーので我慢してます…

  2. ガン様
    スーパーの鯵寿司でも十分に美味しいですよね!
    現地で食べる新鮮な魚介はもちろん美味しいですが、それ以上に、地元の食文化に触れられる気がするのが嬉しいです(^^

  3. おぉこれは是非食べて見たいですね。
    流石マッコリ様美味しい文化に触れるプロですね(笑)
    自分も昔、若い頃には毎年のように伊豆は行っていましたが最近はトンと行かなくなりましたよ。
    海の幸が沢山あり、しかも横浜から近いと(笑)
    行かない訳にはいきませんね。

  4. 魔王様
    いえいえ、プロではありませんが有難うございます(^^
    ほんと、伊豆っていいですよね~
    綺麗な海に美味しい魚介類。
    是非また行ってみて下さい(^^

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