台湾夜市の臭豆腐

士林夜市で食べた臭豆腐(しゅうどうふ)
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台湾名物でこれは外せませんね。
臭豆腐には何種類かの調理方法があり、揚げたものが一般的のようです。
私は煮込んだものを試してみました。
それにしても、「臭豆腐」とは凄いネーミングですね。
その名の通り、においが強烈です。
鼻にツンとくる酸っぱいような…納豆ともまた違うにおいなのです。
これが夜市の熱気と相まって気分が悪くなる人もいるようですね。
さてお味の方は……
特に強烈ではないですね。
美味しいとも不味いとも思いませんでした。
もう少しインパクトのある味だと思っていたので意外です。
ひょっとしたら、においを我慢すれば美味しいのかもしれません。
ただ、食べた瞬間は不味くなくても、口の中ににおいが残ります。
この日の翌日に九份(千と千尋の神隠しのモデルとなったスポット)を散策したのですが、前日に臭豆腐のにおいを覚えてしまったので、臭豆腐の店に接近するたびに鼻が敏感に反応しました。
今度は揚げたやつを試してみたいです。
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2件のコメント

  1. ガンさま
    そういえば、ちりとてちんも豆腐の話でしたね!
    臭豆腐、機会がありましたら是非お試し下さいね(^^

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