台湾の小籠包1 【鼎泰豐】

鼎泰豐(ディンタイフォン)台湾本店にて。
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言わずと知れた、世界三大小籠包の一つです。
日本でも、横浜や銀座などに支店があるので有名ですね。
台湾の飲食店というと、店内は小汚くてごちゃっとしたイメージがありますが、ここは清潔感があって接客もしっかりしています。
さすが有名店だけあって行列必至ですが、回転が速いので、あまり待たないと思います。
ここに行ったら、とりあえずは小龍包。
食べ方は、まずレンゲに小龍包を乗せ、箸で皮を破ります。
すると、熱々の肉汁が溢れ出ます。

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その上にタレを付けた刻み生姜を乗せていただきます。

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私が食べた中では、トリュフの小龍包が一番印象に残った味ですね。絶品でした。
台湾の食べ物は、とにかく安くて美味しいですね。
ノーマルの小龍包1皿で、日本円換算で500円ほどだったと思います(平成22年当時)
次回は小龍包以外のメニューを色々と試してみたいです。
高級飲茶専門店【点心庵】




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